BlitzHome SV2209 umožňuje při vaření sous-vide nastavit teplotu a čas. Na dotykovém LED panelu zobrazuje nastavenou teplotu i aktuální čas vaření a barevným indikátorem signalizuje průběh přípravy.
pandealia.euNejlepší kupóny z čínských obchodů, ceny a cenová historie na jednom místě.BlitzHome SV2209 umožňuje při vaření sous-vide nastavit teplotu a čas. Na dotykovém LED panelu zobrazuje nastavenou teplotu i aktuální čas vaření a barevným indikátorem signalizuje průběh přípravy.
Jak funguje vaření sous-vide
Sous-vide znamená „pod vakuem“. Při této metodě se potraviny uzavřou do vakuového sáčku a pomalu připravují ve vodní lázni při kontrolované teplotě. BlitzHome SV2209 využívá ke kontrole procesu senzory a umožňuje nastavit teplotu i čas podle připravovaného jídla.
Uzavření v sáčku pomáhá omezit ztrátu vlhkosti a zachovat přirozenou chuť. Může také snížit ztráty některých živin, které by při jiném způsobu přípravy přešly do vody. Výsledek však závisí na potravině i zvoleném postupu.
Ovládání a funkce
Na horní straně zařízení se nachází dotykový LED panel. Uživatel na něm nastaví parametry vaření, spustí časovač a může měnit jednotky teploty. Přepínání jednotek se hodí například při použití receptu s jiným zápisem teploty.
Barevný LED indikátor poskytuje vizuální zpětnou vazbu o průběhu vaření. Stav přípravy tak lze průběžně sledovat bez neustálé kontroly displeje. Kompaktní design usnadňuje zařazení zařízení do běžného kuchyňského vybavení.
Co lze připravovat a jak postupovat
Metoda sous-vide je vhodná například pro maso, ryby a zeleninu. Kontrola teploty a času pomáhá dosáhnout požadované textury a rovnoměrnější přípravy; uzavřený sáček zároveň pomáhá potravinám udržet vlhkost.
K přípravě je kromě zařízení potřeba nádoba s vodou a sáček vhodný pro vakuové balení a vaření. Potravinu uzavřete do sáčku, vložte ji do vodní lázně a na zařízení nastavte teplotu a čas podle receptu. Při práci postupujte také podle návodu k zařízení.
U masa a ryb používejte ověřený postup pro konkrétní druh a tloušťku potraviny. Správná teplota a dostatečný čas jsou důležité pro bezpečnost; samotné vakuové uzavření ji nezaručuje. Pokud jídlo nepodáváte ihned, řiďte se ověřenými pokyny pro jeho rychlé zchlazení a skladování.
Pro koho je BlitzHome SV2209 vhodný
Set může oslovit domácí kuchaře, kteří chtějí při přípravě jídla přesněji kontrolovat teplotu a čas, i začátečníky se zájmem o sous-vide. Dotykový panel a časovač usnadňují nastavení, výsledná kvalita a bezpečnost jídla však nadále závisí na správně zvoleném postupu.
